|
Автор Елена
|
|
27.09.2009 г. |
|
Всем привет, наконец-то мы с молодым человеком уже почти закончили этот бесконечный ремонт, вот уже у меня новая мебель для кухни , новый холодильник и новая духовка и микроволновка, осталось только довести некоторые недоделки до ума и все :)
А еще мы решили полностью обновить все кастрюли наш чайник и другую посуду - вы себе просто представить не можете сколько оказывается стоит сегодня полностью переделать кухню и обновить все ее убранство уууу :) Сегодня мы с вами приготовим яблочный штрудель .
Тесто:
- мука - 250 гр
- растительное мало рафинированное - 3 ст. л.
- сливочное масло - 50 гр.
- немного соли (буквально полщепотки - щепотка)
Начинка:
- 0.5 ч.л. корицы
- 50 гр. сухарей
- 130 гр сахара
- полтора кило яблок
- 100 гр вымоченого в роме изюма
- 100 гр орехов миндаля размолотого.
Приготовление яблочного штруделя :
Для начала надо приготовить тесто - для этого просейте в миску муку и добавьте соль. Затем надо добавить в муку с солью молоко 120-130 мл. кипяченой теплой воды, затем надо добавить растительное рафинированное масло и хорошенько перемешать все миксером, таким образом чтобы вся масса была однородно и равномерно перемешана. Когда вы все перемешаете надо поставить миску в теплое место и накрыть полотенцем на полчасика.
В это время, чтобы не терять зря время, надо нарезать тонкими дольками вымытые яблоки и перемешать их с панировочными сухарями, сахаром. Добавьте к яблокам же рубленые миндальные орехи и коррицу. Затем надо тесто поделить на 4 части. Каждую часть раскатать как можно тоньше.
Теперь надо сделать так - берете слой теста вкладываете смесь орехов миндаля и корицы потом снова слой теста и так чередуете 4 раза, когда все будет готово, необходимо скатать тесто в рулет. (ну или в несколько рулетов - так они быстрее пропекуться я уже так делала)
Если вы хотите чтобы ваш яблочный штрудель был вкуснее можете положить в слои между тестом и начинкой немного сливочного масла - но так штрудель будет калорийнее.
Так же надо сверху штрудель тоже смазать сливочным маслом - затем надо поставить штрудель в духовку и выпекать до золотистой корочки переодически протирая его сливочным маслом.
Часто готовить это лакомство тем кто сидит на диете не стоит, но хотя бы раз в полгода побаловать себя отменным лакомством все же стоит. Все таки мы с вами живем только один раз в жизни и не если отказывать себе во всем - то когда же жить для себя ?
Кстати насчет начинки - начинка в этом рецепте штруделя считается класической, но можно вместо нее использовать и вишню и абрикосы , да что на ум придет - просто это будет уже не штрудель, а просто вкусный рулет . Похожие рецепты: Яблочный пирог - шарлотка. Напиток Сангрия. Венский штрудель - Viennese strudel. Рецепт яблочного пунша САЛАТ ИЗ ЯБЛОК Салат из капусты с яблоками Рецепт рулета с яблочным джемом или вареньем кекс с орехами |
