|
Автор Елена
|
|
15.10.2008 г. |
 О аллоха мои дорогие друзья сегодня нас ждет рецепт , пришедший к нам из солнечных Гавайев. Местные жители – Гавайцы очень любят готовить блюдо из мяса свинины с ананасами, но т.к. лично у меня мало времени заниматься готовкой настоящей гавайской свинины, то некоторые продукты я куплю в магазине или на рынке, а некоторые не буду класть вообще. В общем, готовлю я сегодня гавайскую свинину. | Meat on gavayskiMyaso on Hawaiian alloha my dear friends today, we will recipe comes to us from sunny Hawaii. Local residents - Hawaiians love to prepare a dish of pork meat with pineapple, but because personally I have little time to engage in Hawaii this cook pork, some products I buy at the store or market, and some will not stick at all. In general, I am now preparing a Hawaiian pork.
|
| Чтобы приготовить свинину по гаваски нам потребуются продукты:
1) консервированные ананасы (можно использовать и свежие – так даже будет лучше просто нужно соблюдать пропорции по весу – потому я и привел пример банку – она стандартного веса)
2) 1-2 луковицы (в зависимости от размера)
3) Специи
4) Сыр
5) Майонез
В процессе приготовления нам нужно сначала тщательнейшим образом отбить мясо (я для этих целей использую специальный металлический молоточек со специальными гранями на бьющей стороне, но если у вас такого нет, то можно и просто взять обычную скалку и аккуратно отбить мясо ею). Потом как только вы отбили мясо – его нужно замариновать на пару часов.
Теперь нужно взять большую сковородку с толстым дном, смазываем ее маслом. Наше мясо надо немного посыпать перцем и солью, а затем положить в приготовленную сковородку.
Когда все будет сделано нужно взять порезанный заранее кольцами лук и положить его поверх мяса. Следующим слоем нужно аккуратно разложить кусочки ананаса. Заливаем все это майонезом и сверху кидаем натертый на терке твердый сыр.
Чтобы мясо не было сухим или не подгорело нужно налить немного воды или сока от ананасов – я например предпочитаю сок заливать сок ананасов, так мясо лучше пропитается нужным нам запахом и вкусом.
Теперь нам нужна разогретая заранее духовка до ста восьмидесяти градусов Цельсия. В нее мы помещаем наше блюдо и запекаем его пока оно не дойдет до готовности.
При подаче блюда на стол:
Лучше всего вместе с блюдом подавать как гарнир обычную круглую картошечку сваренную в мундире. Ее конечно надо почистить и подавать с маслом (вкуснее со сливочным, а полезнее с растительным) и укропом.
| To cook pork to gavaski products we need:
1) canned pineapple (you can use fresh - so even better just need to observe the ratio by weight - so I gave the example of the bank - it is the standard weight)
2) 1-2 onions (depending on size)
3) Spices
4) Cheese
5) Mayonnaise
In the cooking process, we must first thoroughly discourage meat (I use for this purpose a special metal hammer with special edges on showy side, but if you do not have this, you can simply take the normal pin and gently discourage its meat). Then once you otbili meat - it should be zamarinovat for a couple of hours.
Now you need to take a large pan with a thick bottom, it lubricates oil. Our meat should be sprinkled with a little pepper and salt, then put in the prepared pan.
When everything will be all you need to take pre-cut onion rings, and put it over the meat. The next layer must be carefully decomposed pieces of pineapple. Upload all that mayonnaise on top and throws grated grated hard cheese.
To the meat was not dry or not podgorelo need to pour a little water or juice from the pineapples - for example, I prefer to fill juice pineapple juice, so the meat is better impregnated, we want the smell and taste.
Now we need a pre-heated oven until the one hundred and eighty degrees Celsius. In it we put our dish and bake it until it comes to preparedness.
When a dish on the table:
The best dish along with the cast as a garnish usual round kartoshechku boiled in uniform. It certainly should be clean and serve with butter (tastes better with cream, and more useful to the plant) and dill.
|
|
