|
Рецепт салата рыбой и орехами |
|
Автор Елена
|
|
31.07.2011 г. |
Рецепт салата рыбой и орехами
Список продуктов
Подвяленная говяжья корейка 370 ГР.
Молодой горошек сырой – 11 ст
Куриное яйцо варёное – 5.5 шт.
Огурчики свежие 3 шт.
Помидорки сливки 230 грамм
Кукуруза молодая - 2 банки
Капуста кольраби квашеная – 240 ГР.
Морковка запечённая толстая – 260 граммов
Лучок молодой пассированный – 0.39 кило
Оливки консервированные – 1 баночки
Рыба сибирский осётр охлажденная или морской окунь 0.35 килогрмма
Сыр проволоне – 0.4 килогрмма
Орехи кокосовые свежие - 5 л.
Салат разноцветный - 380 ГР
Рис дикий подваренный - 13 ст
Приготовление
Помидоры и лук хорошо помойте, после чего овощи нужно хорошо почистить. А далее приступаем к нарезке. Картофель мелко нашинковать солонкой и кольцами и кабачки и зелень растолочь в ступке. Все остальные ингредиенты разрезать немелко. Мясо вымойте в горячей воде, высушите и побланшируйте в сливочном масле, и после чего разрежьте брусочками.
Выкладка
Перед подачей подготавливаем поднос или иную посуду на которую кладем зелень с одной стороны. А с другой стороны посуды кладем артишок порезанный соломкой. Далее все овощи разложить в железную посуду раздельно. И сверху раскладываем зеленый горошек.
Заправка
Готовый салатик мажем сметаной с майонезом, добавить сахар и ваниль. После чего добавляем чайную ложку сливочного масла.
Подача к столу
Подаем приготовленный салат на стол при комнатной температуре. После приготовления на тарелки раскладываем веточки петрушки.
Интересный факт
Перед добавлением орехов в готовое блюдо, их лучше заранее обжарить – вкус станет более пикантным.
Категория рецепта
Салаты повседневные
Время
1.7 часа |
